A Provence brasileira

Quem nunca se imaginou visitando os campos lilases de lavanda da região da Provence na França? Pois não é necessário viajar para tão longe para se encantar com estas paisagens. Cunha, com seu clima temperado e solo propicio, possui plantações desta pequena e delicada flor abertas à visitação pública.

É possível caminhar entre as flores do Lavandário

 No Lavandario o cheiro e o colorido das lavandas se espalham pelas montanhas, criando um cenário espetacular. É irresistível não fotografar!

O campo de lavandas do Contemplário

O plantio do Contemplário fica em um vale e pode ser observado de cima, em vários pontos estratégicos construídos para este fim. 

Deck para contemplação do cultivo 

Além da produção de lavanda, a lojinha do Contemplário possui vários produtos à base de essências, e é possível tomar um café curtindo o lindo visual.

As duas plantações são abertas para visitação nos finais de semana e feriados.

Na Pousada temos canteiros de lavandas que perfumam o nosso jardim durante o ano todo, afinal, um jardim inspirado na França, não poderia deixar de ter estas flores tão apreciadas.

Caminho de lavandas da Pousada Quinta da Serra

Lavanda enfeitando o jardim

Parque da Serra do Mar

O Parque da Serra do Mar, núcleo Cunha, além de um ponto turístico espetacular, protege importante remanescentes da Mata Atlântica, com árvores de grande porte como cedro, peroba, canela e ipê, que abrigam bromélias, samambaias e liquens. 

Em seu território, encontram-se áreas de grande biodiversidade, e espécies em extinção como o mono-carvoeiro, o sauá,  o gavião de penacho e pomba pararu.

O relevo acidentado favorece a formação de cachoeiras, que podem ser visitadas na companhia de guias  treinados pelo próprio parque. 

O Parque está aberto diariamente à visitação pública das 08:00 às 17:00 horas, sendo que o visitante tem à disposição área de lazer, cachoeiras, centro de visitantes e trilhas que percorrem trechos de Mata Atlântica.

Trilha do Rio Paraibuna: Trilha autoguiada, sem necessidade de agendamento. Extensão: 1,7 km.  Nível de dificuldade: baixo.

Trilha do Rio Bonito: Trilha monitorada ideal para banho, relaxamento e contemplação. Extensão: 7,6 km. Nível de dificuldade: médio.

 

Trilhas das Cachoeiras: Trilha monitorada com quatro quedas d’água ótimas para banho. Extensão: 14,4 km. Nível de dificuldade: médio.

Gastronomia em Cunha

Não são apenas os atrativos naturais e aos ateliês de cerâmica que encantam os sentidos dos hóspedes. O “bien manger”é algo levado a sério em Cunha, e os ótimos restaurantes cativam o paladar, o olfato e avisão com seus variados sabores.



Raviolli do Vila Favorita

Cunha com sua gastronomia é um convite a todos que adoram uma boa mesa, e seus vários restaurantes são sempre uma desculpa para uma boa refeição, a ser feita lentamente, por puro deleite.

Badejo com purê de banana do Q. Cangalha

Pratos elaborados com ingredientes regionais, como as trutas, o pinhão, o shitake e o cordeiro fazem parte da maioria dos restaurantes. Não é a toa que a cidade promove em Abril a Festa do Pinhão, em Junho o Festival da Truta, em Agosto a Festa do Cordeiro.

Polpettone do Vila Favorita

Localizados próximo às atrações naturais na zona rural ou na cidade, no roteiro dos ateliês, os restaurantes proporcionam não só o prazer da comida, mas também lugares muito agradáveis, onde os proprietários fazem questão de visitar cada mesa, para saber se todos estão sendo bem atendidos.  O restaurante Vila Favorita é um exemplo disto. O chef Ernani produz artesanalmente todas as massas e molhos  que compõem o seu cardápio. No Quebra Cangalha, com um ambiente muito acolhedor, o menu muito bem elaborado vai de peixes à leitão à pururuca. Na Taberna do Coração da Terra, produtores de shitake, os pratos vegetarianos têm um gostinho de comida internacional.

Moqueca de cogumelos da Taberna

Restaurante Quebra Cangalha



 

Micro Cerveja Artesanal Wolkenburg

Convencido pela esposa Heike a se mudar para o Brasil, o mestre cervejeiro Thomas encontrou na estância climática de Cunha as condições favoráveis para a produção de cerveja. Além de a região dispor de água em abundância, com uma composição química extremamente favorável, as temperaturas estáveis e amenas durante o ano todo são fatores determinantes à produção da cerveja.

Equipamentos em Inox da micro Cervejaria Wolkenburg

Surgiu então a Wolkenburg, que elabora suas cervejas segundo a Lei de Pureza Alemã de 1516, a qual estabelece que somente sejam permitidos cevada maltada, lúpulo e água na sua elaboração. Não são adicionados quaisquer produtos químicos, conservantes ou estabilizantes.

Receitas vindas diretamente da Alemanha

Como um alquimista, o mestre-cervejeiro Thomas combina cinco características: sabor, aroma, teor alcoólico, cor e estrutura da espuma, produzindo quatro tipos de cervejas:

WolkenburG Weiss Cerveja de trigo com teor alcoólico de 4,8%, apresenta aroma frutado, cor de mel;
WolkenburG Dunkel Cerveja escura Munique com teor alcoólico de 5,3%, cor de café; 
Wolkenburg Fit Cerveja leve e equilibrada, com teor alcoólico de 2,8%, tons de cobre;

Wolkenburg Landbier Cerveja Tipo Indian Pale Ale Com teor alcoólico de 5,0%, acobreada de sabor intenso.




As cervejas são naturalmente turvas, pois não há a filtragem do produto final para evitar a retirada de substâncias saborosas e saudáveis para a saúde humana.

Para o prazer dos turistas, a Wolkenbourg promove 3 festas anuais, na propriedade do próprio casal.

Em Abril a Festa do Pescado, em Julho a Brezelfest e em Outubro a Oktoberfest.

Propriedade da Cervejaria Wolkenburg

Todas regadas à cerveja em forma de chopp, e das especialidades da culinária alemã, como Eisbein, Sauerkraut, Kassler, Fleischkäse, Weisswürste, Bretzel, pães produzidos com a cevada utilizada na cervejaria, além do delicioso Apfelstrudel como sobremesa.

Só de pensar, já deu água na boca!

Pedra da Macela

Existem lugares que nos fazem sentir perto do céu e de Deus. O Pico da Macela certamente deixa esta impressão nos visitantes.  A 1800 metros de altitude, a visão do recortado litoral entre Parati e Angra dos Reis é de tirar o fôlego. Vale cada minuto da caminhada para chegar ao topo da montanha. As fotos dos nossos hóspedes Cristiano e Cristiana, tiradas durante o inverno, melhor época para visitar esta atração, falam mais do que qualquer adjetivo que possamos dar a esta vista.

A cerâmica e os fornos Noborigana

Há mais de 30 anos foi construído o primeiro forno Noborigama em Cunha por  artistas provenientes do Japão, Portugal e S. Paulo, que se instalaram no ex-matadouro da cidade. Atualmente, Cunha possuí a maior concentração de fornos Noborigama do continente Sul-Americano.

O Noborigama é oriundo de uma linhagem de fornos que vem da China, e que adquiriu no Japão seu maior refinamento. Sua construção é ascendente, em degraus normalmente apoiados num declive natural. Os fornos são edificados com tijolos refratários e usa-se barro para vedar as frestas. Uma sucessão de câmaras são interligadas em patamares, terminando na chaminé. A quantidade de Câmaras e suas dimensões permitem que sejam queimadas inúmeras peças numa mesma fornada, garantindo um controle localizado da temperatura e uma economia de combustível.

Destes fornos saem mensalmente cerâmicas utilitárias, esculturas e verdadeiras obras de arte. A diversidade é um dos atrativos do trabalho aqui desenvolvido, elevando a cidade a pólo singular de arte. Os ateliês são um espetáculo de cores, formatos e texturas que encantam a todos os visitantes.