Bem vindos!

Aqui você encontra um pouquinho mais sobre a Pousada Quinta da Serra, um lugar mágico, repleto de charme, onde você pode descansar, namorar e curtir a natureza.

segunda-feira, 28 de setembro de 2015

O Solário: um cantinho especial

Ler um bom livro, presenciar o pôr do sol, poder conversar sem pressa, ou beber um vinho apreciando a natureza são coisas simples, mas que quando feitas em um lugar incrível, passam a ser inesquecíveis.

Foto revista Natureza

 O solário foi projetado para estes momentos. Com uma vista maravilhosa das montanhas, que já rendeu algumas fotos na revista Natureza, é um lugar de paz e contemplação.

Foto Revista Natureza
Foto Revista Natureza

Além da vista memorável, as plantinhas, na maior parte suculentas e cactos são também as responsáveis por grande parte dos olhares dos nossos hóspedes. 
No inverno a maioria das suculentas nos presenteia com flores delicadas e coloridas.






segunda-feira, 21 de setembro de 2015

Ervas para todos os gostos

Temperos fresquinhos, bem à mão para serem utilizados na cozinha, é o sonho de muita gente, que os cultiva até nas varandas dos apartamentos.

O canteiro de ervas da pousada fica bem em frente a nossa cozinha, e as ervas plantadas de maneira organizada e totalmente orgânica são colhidas frescas para irem direto para a mesa dos hóspedes. As ervas são o complemento essencial para os pratos que servimos na pousada. O sabor e o aroma fazem toda a diferença!





Seja na salada ou na pizza a manjerona é um dos temperos preferidos 
Alecrim para batatas sauté

Cheiro verde: a dupla salsinha e cebolinha pode ser usada em quase todos os pratos da culinária brasileira

Sálvia: Não pode faltar esta erva condimentando a truta que servimos na Pousada

Orégano fresco é muito saboroso

Coentro acompanha muito bem os peixes


Hortelã:  aroma delicioso

Tomilho é utilizado em carnes e sopas
Hortelã variegata que enfeita nossas sobremesas

sábado, 12 de setembro de 2015

A Provence brasileira

Quem nunca se imaginou visitando os campos lilases de lavanda da região da Provence na França? Pois não é necessário viajar para tão longe para se encantar com estas paisagens. Cunha, com seu clima temperado e solo propicio, possui plantações desta pequena e delicada flor abertas à visitação pública.


É possível caminhar entre as flores do Lavandário
 No Lavandario o cheiro e o colorido das lavandas se espalham pelas montanhas, criando um cenário espetacular. É irresistível não fotografar!

O campo de lavandas do Contemplário
O plantio do Contemplário fica em um vale e pode ser observado de cima, em vários pontos estratégicos construídos para este fim. 
Deck para contemplação do cultivo 

Além da produção de lavanda, a lojinha do Contemplário possui vários produtos à base de essências, e é possível tomar um café curtindo o lindo visual.

As duas plantações são abertas para visitação nos finais de semana e feriados.
Na Pousada temos canteiros de lavandas que perfumam o nosso jardim durante o ano todo, afinal, um jardim inspirado na França, não poderia deixar de ter estas flores tão apreciadas.

Caminho de lavandas da Pousada Quinta da Serra

Lavanda enfeitando o jardim


terça-feira, 11 de agosto de 2015

O Jardim da Quinta da Serra na midia

Fotografado por Valerio Romahn da revista Natureza, nosso jardim serviu de inspiração para vários leitores


Quem não quer descansar e namorar neste lugar?
Canteiro de lavandas com restaurante ao fundo
Projetado pelos próprios proprietários o jardim é um lugar par contemplação e sossego.


O barulhinho de água na fonte é mais um motivo para relaxar
Cantinhos especiais para curtir a natureza


sexta-feira, 16 de agosto de 2013

Da Oliveira diretamente para a mesa

Colhemos nossas primeiras azeitonas em Janeiro/2013 e estas pequenas delicias já estão sendo servidas para os nossos hóspedes. 
Nossas azeitonas na salmoura
Quando a azeitona é colhida, o fruto é duro e bastante amargo. Para que este amargor seja perdido e dê lugar ao gosto característico que conhecemos, as azeitonas devem passar por inúmeras  lavagens  com água sem cloro, e depois deixada em salmoura (mistura de água e sal). 
Salada com ingredientes colhidos na horta e das nossas Oliveiras
Depois de 6 meses, menos tempo do que esperávamos, as azeitonas estão macias e muito suculentas.Já testadas e aprovadas pelos nossos hóspedes elas complementam nossa deliciosa salada e servem de entradinha para o fondue e sopas.

Não é um grande PRIVILÉGIO poder experimentar azeitonas onde elas são produzidas? Só aqui na Pousada Quinta da Serra.

Azeitonas de petisco

segunda-feira, 6 de maio de 2013

Nosso pomar

Assim que compramos o terreno e começamos a construção da pousada, iniciamos também o plantio de várias mudas frutíferas. Com o passar dos anos, estas plantas tem retribuindo o nosso esforço, e nos dado frutos lindos e deliciosos.
Prezamos não só por uma agricultura orgânica, como também de subsistência e diversificada, onde possamos colher frutas com qualidade e sabor, que utilizamos na Pousada.
Pomar de cítricos; limões, laranjas e tangerinas
Mexerica Ponkan




Banana
Castanha portuguesa

Pé de Castanha Portuguesa 



Marmelo
Ameixa



Uva
Atemóia


Abacate

Figo

quarta-feira, 6 de fevereiro de 2013

Mimos romanticos

A Pousada Quinta da Serra é o local apropriado para se comemorar datas especiais, como aniversários e lua de mel. O romantismo está em todos os detalhes: da decoração dos chalés que inclui velas e flores silvestres aos jantares especiais na Cave. 
Mas, se nossos hóspedes querem tornar ainda mais inesquecível e encantadora esta comemoração, podemos preparar alguns mimos.

É importante que o hóspede solicite estes serviços ao fazer a reserva. 
Vinho Concha & Toro Reservado com mix de castanhas  R$ 75,00
Espumante Demi-Sec Aurora ou Salton com castanhas R$ 75,00
Vaso com bichinho de pelúcia R$ 140,00

Para as flores e bichinhos de pelúcia as fotos são ilustrativas, pois dependem da disponibilidade.


Vaso de orquídeas R$ 120,00
Vaso com flores R$ 60,00