O Solário: um cantinho especial

Ler um bom livro, presenciar o pôr do sol, poder conversar sem pressa, ou beber um vinho apreciando a natureza são coisas simples, mas que quando feitas em um lugar incrível, passam a ser inesquecíveis.

Foto revista Natureza

 O solário foi projetado para estes momentos. Com uma vista maravilhosa das montanhas, que já rendeu algumas fotos na revista Natureza, é um lugar de paz e contemplação.

Foto Revista Natureza

Foto Revista Natureza

Além da vista memorável, as plantinhas, na maior parte suculentas e cactos são também as responsáveis por grande parte dos olhares dos nossos hóspedes. 

No inverno a maioria das suculentas nos presenteia com flores delicadas e coloridas.

Ervas para todos os gostos

Temperos fresquinhos, bem à mão para serem utilizados na cozinha, é o sonho de muita gente, que os cultiva até nas varandas dos apartamentos.

O canteiro de ervas da pousada fica bem em frente a nossa cozinha, e as ervas plantadas de maneira organizada e totalmente orgânica são colhidas frescas para irem direto para a mesa dos hóspedes. As ervas são o complemento essencial para os pratos que servimos na pousada. O sabor e o aroma fazem toda a diferença!

Seja na salada ou na pizza a manjerona é um dos temperos preferidos 

Alecrim para batatas sauté

Cheiro verde: a dupla salsinha e cebolinha pode ser usada em quase todos os pratos da culinária brasileira

Sálvia: Não pode faltar esta erva condimentando a truta que servimos na Pousada

Orégano fresco é muito saboroso

Coentro acompanha muito bem os peixes

Hortelã:  aroma delicioso

Tomilho é utilizado em carnes e sopas

Hortelã variegata que enfeita nossas sobremesas

O Jardim da Quinta da Serra na midia

Fotografado por Valerio Romahn da revista Natureza, nosso jardim serviu de inspiração para vários leitores

Quem não quer descansar e namorar neste lugar?

Canteiro de lavandas com restaurante ao fundo

Projetado pelos próprios proprietários o jardim é um lugar par contemplação e sossego.

O barulhinho de água na fonte é mais um motivo para relaxar

Cantinhos especiais para curtir a natureza

Mimos romanticos

A Pousada Quinta da Serra é o local apropriado para se comemorar datas especiais, como aniversários e lua de mel. O romantismo está em todos os detalhes: da decoração dos chalés que inclui velas e flores silvestres aos jantares especiais na Cave. 

Mas, se nossos hóspedes querem tornar ainda mais inesquecível e encantadora esta comemoração, podemos preparar alguns mimos.

É importante que o hóspede solicite estes serviços ao fazer a reserva. 

Vinho Concha & Toro Reservado com mix de castanhas  

Espumante Demi-Sec Aurora ou Salton com castanhas 

Vaso com bichinho de pelúcia 

Para as flores e bichinhos de pelúcia as fotos são ilustrativas, pois dependem da disponibilidade.

Vaso de orquídeas 

Um jardim passo a passo

Construir um jardim requer muito trabalho, organização, pesquisa e certamente a busca pelo romantismo e encantamento. 

Durante quase dois meses, trabalhamos arduamente no nosso "Il Giardino delle Farfalle", para que nossos hóspedes pudessem desfrutar de mais este cantinho maravilhoso na Pousada Quinta da Serra.

Acompanhe, neste resumo fotográfico, o passo a passo da construção deste encantador jardim ao estilo francês.

Passo 1: a escolha do local

Passo 2: o projeto

Passo 3: Formatar os canteiros. Como é um jardim francês, e por isto, baseado em formas geométricas, utilizamos  linha de nylon para demarcar canteiros e caminhos

Passo 4: Preparar os canteiros com adubo, esterco e calcário. É nesta fase que é feita a passagem dos dutos elétricos para iluminação e a instalação da fonte.

Passo 5: Plantio das mudas. No nosso caso foram cerca  de 120 caixas de mudas. Durante estes 2 meses o jardim teve que ser regado diariamente.

Passo 6: Construção dos pergolados que suportarão as trepadeiras.

Passo 7: Elaborando o contorno de tijolos. Ricardo, que nas horas vagas é proprietário, mas foi quem construiu o jardim, teve o cuidado de cavar  em torno dos canteiros para que os tijolos fossem assentados adequadamente. 

Passo 8:  Foi feito o piso com tijolo dos lugares que receberão mesas e bancos. Com a parte civil  concluída, as pedras foram distribuídas entre os canteiros. Compare com o passo 1: as fotos foram tiradas da mesma posição. Que diferença! Mas se compararmos com o projeto original, veremos que pouca coisa foi alterada.

Passo 9: Agora é só contemplar este jardim maravilhoso, cercado por esta vista de tirar o fôlego! E  obviamente, esperar que as "farfalle" (borboletas) se apoderem de seu "Giardino"

Passo 10: É claro que não podemos esquecer a manutenção. No inverno as regas devem ser diárias e as ervas daninhas devem ser retiradas manualmente, para que as flores possam mostrar toda a sua exuberância. Mas vale a pena todo o esforço!

Cave Poesie

Dizem que "um bom vinho é poesia engarrafada", e a Cave Poesie é o lugar perfeito para se comprovar esta teoria.

De inspiração medieval, fruto das  viagens dos proprietários pela caves francesas, adegas italianas e bodegas espanholas,  a arquitetura é pano de fundo para os apaixonados celebrarem datas especiais.

Os hóspedes se surpreendem não só com o romantismo mas com a riqueza de detalhes do lugar.

O delicioso fondue de queijo e os pratos especiais são servidos na Cave, à luz de velas. Tudo muito exclusivo, fazendo nossos hóspedes se sentirem especiais. Pura magia nesta pousada que é só encantamento!

Trilha nascente

A trilha que leva à nossa nascente é uma ótima opção para os que gostam de fazer uma caminhada antes do café da manhã, a assim abrir o apetite para saborear nossos pãezinhos e geléias caseiras, ou mesmo queimar as calorias, após esta deliciosa refeição.

Há 6 anos, quando compramos o terreno da pousada, iniciamos um trabalho para reflorestar o trecho  em volta das nossas nascentes. Através do programa da CESP, conseguimos 4500 mudas de árvores nativas, que foram plantadas em duas etapas.

 

O terreno que antes sofria inúmeras queimadas está se recompondo, e gradativamente a água das minas aumenta, devido à preservação da área verde. Sempre é hora para tomarmos atitudes que fazem deste planeta um lugar melhor!

 

Fazendo uma mesa para o solário

Muito do que temos na pousada foi feito pelas mãos habilidosas do Ricardo. Nesta semana, ele presenteou o solário com esta maravilhosa mesa, que ele mesmo projetou e executou.

Depois de vários dias de projeto, mãos à obra!



Começando a montar o quebra-cabeça. A Laika está de olho, conferindo tudo!



Demora muito para ficar pronto?O Argus decidiu tirar uma soneca...

A mesa está tomando forma, mas os dogs desistiram de conferir...

Incrível como não sobrou, nem faltou, nenhuma peça do quebra cabeça!

 

Pincel vai, pincel vem... A Laika e o Argus, resignados com a espera,  foram correr  atrás de umas vaquinhas...

 

E finalmente, criando um espaço convidativo ao relax no nosso solário, a linda mesa prontinha e o descanso do nosso proprietário marceneiro.