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domingo, 21 de agosto de 2011

Frutas vermelhas:do campo às taças

Blackberry
Framboesa
As frutas vermelhas são antioxidantes, promovem o fortalecimento do sistema imunológico, a redução do risco de doenças cardiovasculares e do colesterol.


E se não bastassem tantos benefícios, são saborosas e podem ser transformadas em caldas, geléias, doces, licores e acreditem em VINHO.

Neste ano, aproveitamos a nossa boa produção de amoras blackberry e framboesas para testarmos o vinho de frutas vermelhas. Usando uma receita antiga de um livro inglês, misturamos framboesa, amora, açúcar, limão, fermento e água fervente em um vidro cuidadosamente esterilizado e lacrado.
A mistura ficou fermentando por 4 dias e depois colocada para decantar, foi filtrada e engarrafada.



As garrafas estão dormindo na nossa adega, esperando para que no ano que vem sejam abertas e degustadas.

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